Irish Coffee:

Irish coffee is a perfect way to end the evening.
This one — made from rich coffee,
Irish whiskey,
whipping cream,
and sugar — is especially divine.

水煮鱼

1. 没刺的鱼切成块；
2. 加料酒+花椒粉+鸡精+码味包（1）， 腌三十分钟左右；
3. 锅加油烧热，加入酱料包（2）炒香（可加10-20颗干海椒-干辣椒）；
4. 放鱼，加水煮20分钟（中火）；
5. 先把（豆芽、大白菜）用开水烫开，放在事先准备的大碗里，再把煮好的鱼倒在上面；
6. 将干料包（3）倒在表面（可以放香菜）；
7. 把油加热（冒烟），浇在表面，完成。

(1) 码味包
(2) 酱料包
(3) 干料包

芝麻肉饼

原料： 面粉， 猪肉馅， 葱， 盐，花椒粉， 油
做法：
和面：可以用热水和， 面和的软一点好吃。用筷子边搅边将氺倒入面粉中，手上涂点油可以不太粘手， 把面揉成软面团，盖上 醒0.5-1小时。
调肉馅（图1）：猪肉馅里加葱花， 盐，香油， 花椒粉或包子馅调料（少许）调拌均匀。
擀面（图2）： 把醒好的面分成均匀的面团儿， 团圆了， 擀成一张圆形的薄饼， 先涂一层油，放上调好的肉馅。
叠被子(图3-5): 先在一个方向叠3次（图3）， 再从另一个方向折几次， 成图5里的被子状。
擀成饼（图6）： 把叠好的被子擀成饼， 用少许水沾点芝麻在表面。
烙饼： 用不黏锅加点油，加热后， 用中火盖盖儿烙，一面烙几分钟至金黄色，再翻面把另一面也烙至金黄色。盖盖儿烙的好处是保持水分，烙出来的饼外酥里软， 才好吃。

 

 

 

 

看成品： 分层的。

芝麻是optional， 单烙肉饼也很香。
不放肉馅只放葱花就是葱油烧饼e了。
再来碗“肉末白菜粉丝”, 是我以前在大学食堂里经常吃的菜， 不过没我现在烧的好吃。 现在吃旧社会的菜， 吃嘛嘛香啊！

Mocha Cinnamon Chocolate Chip Cookies

Ingredients:
1. 9 oz (1 cups) unbleached all-purpose flour
2. 1/2 teaspoon baking powder;
3. 3/4 teaspoon ground cinnamon;
4. 1/4 teaspoon table salt;
5. 10 ounces (1 1/2 cups) unsalted butter, softened at room temperature;
6. 3 tablespoons instant espresso powder (or 4 tablespoons instant-coffee granules, crushed);
7. 1 cup confectioners' sugar;
8. 1/2 cup packed light brown sugar
9. 1 1/2 cups semisweet chocolate chips;
(About 1/4 cup granulated sugar for dipping).

Preparation:
1. 350F;
2. 12 - 14 minutes.

Whipping Cream

1. carton Trader Joe's Heavy Whipping Cream;
2. 1/2 cup Powder Sugar;
3. 2 tea spoon Vanilla.
To mix with mixer till getting thick.